Comment personnaliser l’image de marque de votre chaîne de restauration rapide ?

L'industrie de la restauration rapide génère chaque année 570 milliards de dollars dans le monde. Qui plus est, l'industrie vaut à elle seule 200 milliards de dollars aux États-Unis et atteindra 223 milliards d’ici la fin de 2020. Malgré toutes les critiques à l'égard de leur impact sur la santé des consommateurs, les fast-foods ne cessent d’accroître. Les géants de la restauration rapide tels que McDonald's dépensent annuellement jusqu'à 2 milliards de dollars en publicité. 

De plus, les chaînes de restauration rapide, comme Burger King, Subway, Starbucks et Pizza Hut, investissent davantage que le secteur de la santé dans la publicité numérique. Pour atteindre vos objectifs de vente, le marketing digital est essentiel pour cibler les utilisateurs dont les remarques affectent directement votre chaîne de restauration rapide. Quelles sont les actions à mener pour faire prospérer votre chaîne de restauration rapide ? Jetez un coup d'œil à quelques stratégies de marketing numérique qui stimuleront vos ventes et vous propulseront en première position.

  1. Soyez en cohérence avec le public ciblé
  2. Faites la promotion de votre chaîne de restauration avec de belles photos 
  3. Disposer d'un service mobile 
  4. Créer un menu secret
  5. Utilisez les réseaux sociaux à votre avantage


 

© Meero

1. Soyez en cohérence avec le public ciblé 

Selon BrandBastion, 79.8% des commentaires positifs concernent les publicités que les chaînes de restauration proposent plutôt que leurs menus. Cela montre que pour un grand nombre de personnes une marque peut sortir du lot grâce à une campagne créative et attrayante, sans compter sur de nouveaux menus ou de nouvelles promotions pour fidéliser ses clients. Jetez un coup d'œil à Wendy's - ils se distinguent par leurs piques divertissantes et souvent impitoyables envers leurs concurrents. Wendy's essaie habituellement de séduire les millennials, en utilisant des références populaires de la culture pop et en incorporant des GIF, des mimes et des paroles de rap. 


 

© Wendy’s Twitter

Le contenu ne doit pas seulement être drôle mais doit être compréhensible par un public spécifique. Une étude de l'Institute of Practitioners in Advertising affirme que les campagnes qui jouent sur les émotions du public génèrent deux fois plus de bénéfices que les publicités basées sur un contenu rationnel, ce qui affecte également de manière significative l'évaluation de la marque. 

Prenons l’exemple de Starbucks qui lance toujours des campagnes parfaitement en adéquation avec une saison, une occasion et auxquelles le public peut se sentir lié : un latte aux épices et à la citrouille, un frappuccino licorne… Rien que le lancement de leur frappuccino licorne a permis de gagner plus de 180 000 postes Instagram en une semaine. 

 

© Starbucks

2. Faites la promotion de votre chaîne de restauration avec de superbes photos

Lorsqu’il s’agit de campagnes alimentaires, la mise en scène des aliments est un facteur de réussite primordial. Les stylistes culinaires sont capables de rendre vos plats parfaits et d'encourager les gens à les acheter en se basant sur de simples photos. Les clients ne peuvent pas sentir l'odeur de la nourriture lorsqu’ils passent commandes en ligne, ils doivent donc être en mesure de " goûter " la nourriture avec leurs yeux. Sebastian Dubois-Didcock, critique gastronomique de Toronto, a expliqué qu'il faut de nombreuses heures de travail et une équipe entière de professionnels pour rendre les aliments appétissants. Il a également précisé que les produits doivent rester frais et qu’ils doivent être remplacés lorsque le shooting prend plus de temps que prévu. Selon Grubhub, le fait de promouvoir vos plats avec des photos prises par des professionnels garantit l’augmentation de vos ventes d'au moins 30%.  

Pour les chaînes de restauration rapide dont les hamburgers sont le plat phare, leurs photos doivent être parfaites et mettre en avant chaque élément qui les constituent. Bien que tout le monde ait conscience que les aliments illustrés dans les publicités ont un aspect différent de la réalité, la photo reste la première impression que le client se fait. 

Pensez à une boîte de biscuits sur laquelle se trouve un verre de lait. Même si le lait n'est manifestement pas inclus, cela donne l'impression aux acheteurs qu’ils ont besoin de lait et de biscuits lorsqu'ils pensent à des aliments réconfortants. Si vous êtes toujours persuadé que vous n'avez pas besoin de l'aide de professionnels quand il s'agit de photographie alimentaire, il vous suffit de regarder quelques photos sur le compte Instagram de Martha Stewart's.

 

© Martha Stewart’s Instagram     

  • *Une des raisons pour lesquelles vous avez besoin d'un professionnel pour prendre vos photos de nourriture.    
  • *S'il vous plaît, faites-vous aider.

Chez Meero, nous délivrons des photographies de haute qualité. En tant que plus grande compagnie de photographie au monde qui a amassé plus de 230 millions de dollars en fonds, nous vous mettons en contact avec un photographe adapté et proche de chez vous. Nous travaillons en partenariat avec 58 000 photographes dans plus de 100 pays. Quels que soient vos besoins: e-commerce, food, corporate ou lifestyle, nous pouvons vous fournir des photos professionnelles et sur mesure qui correspondent à votre marque. Jetez un coup d'oeil à la façon dont Meero a contribué à l'expansion de l'e-food en Grèce ici.

Alors qu'une prise de vue de 60 minutes prend en moyenne quatre heures de travail de post-production à un photographe, l'IA de Meero est capable de réaliser le même travail en seulement quelques secondes. 

Grâce à des solutions adaptables et évolutives, nous sommes en mesure de fournir des photographies qui reflètent l'identité de votre marque, tout en livrant le produit final en moins de 24 heures.  Nous faisons en sorte que les consommateurs ne soient pas uniquement inspirés par les images, mais qu’ils se sentent aussi liés aux expériences présentées sur les photos. 


 

© Meero

3. Disposer d'un service mobile en déplacement 

"Aux USA, les appareils mobiles sont responsables de 71% du trafic numérique”

Le recours au marketing mobile a connu une croissance exponentielle au cours de la dernière décennie. Les statistiques montrent que les gens regardent leurs smartphones au moins 150 fois par jour en moyenne. Certains opérateurs ont opté pour le marketing mobile géolocalisé qui utilise la technologie GPS pour repérer les utilisateurs de smartphones qui se trouvent à proximité des restaurants. Aaron D. Allen, un consultant travaillant chez Aaron Allen & Associates explique qu’il n’est jamais trop facile d’acheter dans un magasin. 

Par exemple, l'application pour smartphone Tracker de Domino’s Pizza permet aux clients de voir l'état d'avancement de leur commande, en montrant les étapes de préparation et le nom de la personne qui s’occupe de chaque tâche. Une des autres fonctionnalités de l’application permet à ses utilisateurs de jouer à un jeu dont le but est de créer une pizza virtuelle qui peut ensuite être réellement commandée. Une autre chaîne populaire, Subway, a une application qui permet aux utilisateurs de trouver l’enseigne la plus proche, de construire leur sandwich, de partager leurs choix pour les commandes groupées, de sauvegarder leurs commandes, et de payer via l'application. La campagne de Burger King “Free Fries Friday” a connu un grand succès grâce à l'application qui indiquait à ses utilisateurs les restaurants les plus proches. En se basant sur une moyenne de 23 secondes passées par chaque utilisateur sur la page, le taux de clics sur cette annonce était de 3,21 %, soit beaucoup plus que la moyenne qui est de 0,33 %.

© Domino’s Pizza

© McDonald's Food App

Les chaînes alimentaires devraient uniquement investir dans les services mobiles car les clients continueront de dépendre des appareils portables en raison de leur aspect pratique.

4. Créer un menu secret  

Les menus secrets qui  - entre nous - ne le sont pas tant que ca, sont accessibles à tous. Les articles du menu secret ne sont pas inscrits sur le menu régulier et les clients doivent habituellement les demander. Presque toutes les grandes chaînes alimentaires, comme McDonalds, Starbucks, Taco Bell, Jamba Juice, KFC, Five Guys, ont un menu secret. Le fait que le menu secret n’en soit pas vraiment un n'affecte pas son succès. En se sentant spéciaux et bien informés, les clients sont plus susceptibles de rester fidèles à la marque et de lui vouer un culte.

Le coût élevé lié à l’ajout d’un nouvel élément au menu régulier constitue une des raisons pour lesquelles il est plus judicieux pour les marques d’avoir un menu secret. En effet, l'ajout d'un nouvel aliment au menu principal prend beaucoup de temps et peut s'avérer très coûteux en raison de toutes les possibilités de commercialisation. En revanche, un menu secret peut être facilement modifié et si l'un des aliments devient très demandé, il peut passer en menu principal. De cette façon, l'entreprise ne dépense pas beaucoup d'argent pour le promouvoir et peut encore l'introduire auprès du grand public après une phase de test avec le menu secret. 

Les menus secrets donnent aux clients l'impression d'être privilégiés et peuvent leur procurer un sentiment d'aventure lorsqu'ils passent commande auprès de ces chaînes alimentaires populaires. Selon les consommateurs, les chaînes doivent trouver un équilibre en entretenant une part de mystère tout en restant accessibles. Une fois que tout se passe bien, vous pouvez commencer à demander aux consommateurs de passer le mot sur les médias sociaux, en présentant lentement votre " menu secret " au grand public. L'idée est de ne pas trop s'éloigner des articles habituels et d'ajouter une petite touche aux menus appréciés. Le menu secret de Baskin-Robbins, par exemple, contient des saveurs de crème glacée qui ne sont que des combinaisons de saveurs déjà existantes. 

La meilleure façon de promouvoir un menu secret est de faire appel à des personnes influentes sur les réseaux sociaux. Prenons l’exemple de Joey Graceffa, un YouTuber suivi par  9 millions d'abonnés. Ce dernier a obtenu 1.8 million de vues lorsqu’il s'est filmé en train d'essayer le menu arc-en-ciel secret de Starbucks. La création d'un menu secret peut s’avérer très amusante et vous pouvez faire participer vos employés, développant ainsi un sens de la communauté. 

 

© Starbucks

5. Utilisez les réseaux sociaux à votre avantage 

Les chaînes de restauration rapide ne sont pas obligatoirement des marques malsaines qui ne proposent que des plats frits et des repas très caloriques. Bien que des chaînes de restauration rapide telles que Veggiegrill et Sweetgreen soient saines en servant notamment des salades, elles sont considérées comme des " fast-food". 

Cependant, indépendamment de l'image et des valeurs, votre marque essaie de représenter, de rester actif sur les réseaux sociaux, ce qui est essentiel pour recevoir d'excellentes réactions en ligne. Faire passer un message sur les réseaux sociaux n’apporte pas d’avantages financiers immédiats. Au lieu de cela, votre marque pourra :

  • Accroître sa notoriété 
  • Améliorer sa réputation 
  • Augmenter ses bénéfices sur le long terme 

Par exemple, des restaurants comme Nandos, connu pour son poulet piri-piri portugais, a créé beaucoup de buzz en postant régulièrement du contenu sur leur page Twitter. Ils essaient de se démarquer avec des concours de hashtag, comme #NandosSongs où les fans font référence à leurs chansons préférées. McDonald's, en revanche, compte seulement 29 millions d'adeptes sur Facebook et utilise ses réseaux sociaux pour afficher des messages sur ses concurrents, pour présenter de nouveaux produits et afficher des photos de ses clients. Les photos postées par Facebook mettent généralement l'accent sur la qualité de la nourriture en montrant des fournisseurs à la campagne cueillant leurs aliments à la main. 

 

© SweetGreen’s Instagram

Il est vital pour les chaînes alimentaires de vérifier leurs réseaux sociaux car les critiques négatives peuvent influer sur les revenus. Le contrôle des réseaux sociaux permet non seulement éviter d'autres pertes financières, mais aussi de régler tout problème ou mécontentement. 

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