RESTAURATION

LaFourchette Manager : l'outil indispensable pour augmenter les réservations de votre restaurant

L’outil de réservation en ligne LaFourchette Manager répond à plusieurs problématiques des restaurateurs : comment attirer de nouveaux clients, comment les fidéliser, comment gérer ses réservations simplement et comment lutter contre les “no shows.” On vous explique précisément pourquoi vous devez absolument y inscrire votre resto !

Attirer une nouvelle clientèle

Inscrire son restaurant sur LaFourchette, c’est lui donner plus de visibilité et augmenter ses réservations par la même occasion. Vous pouvez contrôler l’image de votre restaurant en ajoutant des informations comme votre menu, des photos de votre restaurant de vos plats, votre gamme de prix, si vous avez une terrasse, le type de cuisine... LaFourchette s’utilise comme une vitrine en ligne et permet de trouver de nouveaux clients. Grâce à ses nombreux partenariats et son excellent référencement sur les différents moteurs de recherche (Google, Yahoo), les clients potentiels trouveront plus facilement votre établissement.

réservation lafourchette

Crédit photo LaFourchette

1.   Mettre votre restaurant en avant sur le Web

  • L’offre promotionnelle pour augmenter vos réservations et acquérir de nouveau clients

  • La participation à des animations thématiques locales (festival, événement du restaurant)

  • Les newsletters envoyées chaque semaine aux clients LaFourchette

  • La participation au programme de fidélité « Yums » (remise d’argent au bout d’un nombre de points atteint)

2.   Les avis de vos clients, un bouche à oreille en ligne

avis clients la fourchette

Crédit photo LaFourchette
Après leur repas, les clients sont invité, par sms et email, à donner leur avis sur LaFourchette. Les avis permettent de :

  • Attirer de nouveaux clients qui consultent ces avis

  • Mettre encore plus en avant votre enseigne (la note est prise en compte dans le classement de votre restaurant)

  • Analyser les problèmes de vos clients

  • Motiver votre équipe grâce aux bons retours des clients

Le principe est simple, Lafourchette vous offre une visibilité sur Internet. Si leur système de réservation est utilisé par un client venu dans votre restaurant, vous leur payez une commission de 2 € par couvert. Les annulations ou les “no show” ne sont pas pris en compte.

3.   Optimiser vos réservations

avis restaurateurs forkmanager

Crédit photo LaFourchette

4.   Réservations accessibles à tout moment et centralisées

Vos clients peuvent effectuer une réservation 24h/24, 7 jours sur 7. Ils peuvent consulter vos disponibilités et reçoivent une confirmation automatique par SMS et email après avoir réservé.

Toutes les réservations (téléphone, mail, internet) sont centralisées dans votre logiciel LaFourchette Manager pour pouvoir les consulter à tout moment. De plus une notification vous prévient à chaque fois qu’un client arrive.

5.   Ajuster vos disponibilités

J'ai remarqué une augmentation de mon taux d'occupation et de rotation de 25 ou 30 %.” Les Vinyes

Selon vos besoins, vous pouvez ouvrir ou fermer vos réservations sur Internet. Si votre restaurant a besoin de plus de réservations, augmentez sa disponibilité.

Au contraire, si vous n’avez plus de couverts de libres, fermez vos réservations.

Vous pouvez également définir le nombre de couverts réservables en ligne selon les jours et les créneaux horaires. Vous pouvez booster vos débuts et fins de service grâce à des offres promotionnelles. Ces offres vous permettront également d’augmenter votre taux de rotation.

6.   Adapter les réservations en fonction de votre restaurant

  • Ajoutez les informations que vous voulez voir dans votre cahier de réservations (ordre des colonnes, numéro de table, rang, types de menus…)

  • Configurez votre plan de salle sur le site à l’image de votre salle.

7. Gagner du temps dans l’organisation de vos services

  • Suivez en temps réel les clients en retard, ceux arrivés et ceux prêts à partir

  • Répartissez le travail sur vos rangs

  • Comprenez en un coup d’œil les demandes particulières de votre clientèle :  une restriction alimentaire, une chaise bébé, un anniversaire, etc.

Fidéliser vos clients

1.   Un logiciel parfait pour la fidélisation

Sur chaque réservation, les informations du client (numéro de téléphone, adresse, mail)  sont automatiquement enregistrées dans LaFourchette Manager. 

Vous pouvez consulter chaque fiche client avec leurs préférences et tout leur historique de réservation.Cela va vous permettre de mieux comprendre qui fréquente votre établissement, comment accueillir et personnaliser votre service en fonction des préférences de vos clients.

Vous pouvez même leur envoyer un questionnaire de satisfaction personnalisé afin d’avoir des retours plus précis. Les messages sont adressés via mail ou SMS afin de communiquer sur les nouveautés de vos menus ou de vos promotions.

Enfin, le logiciel de fidélisation donne accès à des statistiques sur votre service et le comportement de vos clients. Ainsi vous pouvoir suivre les performances de votre établissement et identifier ce que vous pouvez améliorer.

2. Garder sa clientèle en communiquant régulièrement avec eux

  • L’offre promotionnelle pour augmenter vos réservations et acquérir de nouveau clients

  • La participation à des animations thématiques locales (festival, événement du restaurant)

  • Les newsletters envoyées chaque semaine aux clients LaFourchette

  • La participation au programme de fidélité « Yums » (remise d’argent au bout d’un nombre de points atteint)

Réduire les “No show”

“No Show” (“ne vient pas” en Français) désigne le comportement d’un client qui réserve et confirme sa réservation mais qui, finalement ne se déplace pas et cela sans prévenir.

Une étude réalisée en 2016 par LaFourchette montre que les no show représentaient 3,6% des réservations.

1.   Rappel de réservation automatique

Une des raisons pour lesquelles une personne fait un “no show” est tout simplement l’oubli.

C’est la raison pour laquelle la fourchette envoie un email ou un SMS de confirmation contenant les détails de la réservation ainsi qu’un lien d’annulation.

2.   Activer une liste d’attente

Pour lutter contre ce phénomène, LaFourchette a lancé la fonctionnalité “salle d’attente”. Cette option permet aux clients qui ne trouvent plus de disponibilités en ligne d’être prévenus au cas d’un imprévu.

3. Garantir la réservation avec l’empreinte de la carte de crédit

Votre restaurant peut prélever une somme sur la carte de crédit du client s’il n’est pas venu ou a omis de vous prévenir. A vous de paramétrer ce système en définissant le montant, le délais, les jours et les services où cette option s’active. Le montant de la facturation peut varier selon le service ou les types de réservation. L’option laisse quand même une marge de manoeuvre pour renoncer au prélèvement si la personne avance une circonstance atténuante.

LaFourchette Manager est un logiciel formidable pour faciliter vos réservations et la gestion en temps réel de votre restaurant. Avec l’apparition de Google Reserve, vous avez un autre moyen d’augmenter votre visibilité et vos réservations en quelques clics. Un outil gratuit si vous souhaitez plus de réservations en ligne. Le site propose également des offres plus poussées (optimiser la gestion de votre salle, fidélisation, lutter contre les no show) entre 59 et 89 €.  Au delà d’être une vitrine en ligne pour votre établissement, LaFourchette vous aide à acquérir de nouveaux consommateurs pour les garder par la suite. En couplant cette stratégie avec l’utilisation d’autres logiciels de réservation en ligne comme l’addition, Zenchef ou Smoobu, vous allez considérablement augmenter votre taux d’occupation !

BONUS. Google Reserve un nouvel outil de réservation en ligne

google reserve en ligne

Crédit photo Google La Réserve

Ce nouveau partenariat entre LaFourchette Manager et Google a été créé afin d’augmenter le nombre de restaurants inscrits sur LaFourchette.

Imaginez un peu, plus besoin de passer par un site tiers pour réserver, vos clients ont directement accès à vos disponibilités sur Google : une opportunité en or !

Comme avec LaFourchette, vous êtes notifié à chaque réservation et une commission de 2€ par couvert est là aussi prélevée.

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